Pour cette adresse intimiste, située en plein coeur du 15ème, Roy a souhaité allier saveurs péruviennes et incontournables français (sole meunière, côte de boeuf…)
Roy s’est entouré d’un chef originaire du Pérou qui travaille avec des produits de saison, d’une grande fraîcheur.
A la carte de Chez Violeta on retrouve donc des plats traditionnels péruviens tel que la papa huancaina (avec son piment jaune qui lui donne cette couleur si caractéristique) ou encore le ceviche de daurade. Vous y découvrirez une cuisine autour des épices…venant tout droit du Pérou !
